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王明勇:5分鐘健康上菜--王老師健康美味的養生食譜>羅勒海鮮豆腐湯  

2014-09-23 13:16:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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罗勒海鲜豆腐汤

 

增强记忆力

 

材料

 

圆鳕鱼3片、有机豆腐1块、昆布3小片、老姜5片、大蒜数颗、罗勒(九层塔)1小把、有机冷压芝麻油少许、手工海盐1小匙、水1500cc、蔬菜素味素1小匙

 

 

 

作法

 

1.将昆布洗净后以水浸泡5~10分钟。

 

2.使用定温电煎锅加热至110℃,将昆布加水放入姜片熬汤,等汤滚后将豆腐切块放入,再把圆鳕鱼加入。

 

3.最后把大蒜、罗勒放入汤中,加入芝麻油、蔬菜素味素与海盐调味即可。

 

 

 

营养在这里!

 

九层塔(罗勒)可帮助神经细胞形成功能,豆类能维持健康神经细胞膜、增强记忆力,适合平常用脑过度的人适量摄取。

 

这道罗勒海鲜汤可以自由变化食材,建议选择深海鱼类如鳕鱼、鲑鱼或鲭鱼等,深海鱼含有Omega3脂肪酸和DHA,可补充脑力、维持头好壮壮。

2014年09月23日 - 糖果资讯 - 糖果资讯
 


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