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魏世平:日本人已经吃了1000年的改良月饼  

2012-09-28 09:43:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北京青年报健康版主编魏世平在其出版的《节日吃食俗养生自有道》中介绍,中秋节早在千年以前就由中国传到亚洲,成为许多国家的重要节日。

在 日本,农历八月十五被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天也有赏月的习俗,在日语里称为“月见”。日本的赏月习俗来源于中国,1000多年前传 到日本后,当地开始形成边赏月边举行宴会的风俗习惯,称为“观月宴”。与中国人在中秋节的时候吃月饼不同,日本人在赏月的时候吃江米团子,称为“月见团 子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节,为了对大自然的恩惠表示感谢,日本人会举行各种庆祝活动。虽然日本在明治维新后废除了农历,改用阳历,但是现 在日本各地仍保留着中秋赏月的习俗,一些寺院和神社还会举办专门的赏月会。

  越南:中秋节儿童唱主角
  随着农历八月十五中秋 节的临近,商家之间展开的“月饼大战”、“玩具大战”使越南各地的节日气氛尤显浓烈。与中国的中秋节有所不同,越南的中秋节是儿童唱主角。市场上口味各异 的月饼、千姿百态的花灯、五颜六色的儿童玩具等应有尽有,孩子们的脸上洋溢着节日的欢乐。每到中秋节,首都河内大小街道沿街摆卖月饼的店铺都会披红挂绿, 上书“月饼”字样的大红灯笼高悬在店前的醒目位置,各种品牌的月饼摆满了货架。
  每年中秋节期间,越南各地还会举行花灯节,并在赏灯的同时对花 灯进行评比,优胜者将获得奖励。另外,在农历八月十四、十五两晚,越南的一些地方还有舞狮的习俗。当地人过节时,或全家围坐在阳台上、院子里,或举家外出 到野外,摆上月饼、水果及其他各式点心,边赏月、边品尝美味的月饼。孩子们则提着各式灯笼,成群结队地尽情嬉闹。
  近年来,随着越南人民生活水平的逐步提高,沿袭千年的中秋习俗也悄然发生了变化。许多年轻人在节日里或于家中聚会、唱歌跳舞,或结伴外出游玩赏月,增进同伴之间的了解与情谊。因此,越南的中秋节除了传统的合家团圆之意外,正在增添新的内涵,日益受到年轻人的青睐。

  新加坡:中秋打出“旅游牌”
新加坡是一个华人占人口绝大多数的国家,对于一年一度的中秋佳节向来十分重视。对新加坡的华人来说,中秋佳节是联络感情、表示谢意的天赐良机。亲朋好友、商业伙伴之间相互馈赠月饼,借此表示问候与祝愿。
新 加坡是一个旅游城市,中秋佳节无疑是一个吸引游客的绝好机会。每年中秋临近时,当地著名的乌节路、牛车水、裕华园及新加坡河畔等地都会装饰一新。入夜时 分,华灯初上,大街小巷呈现一片红彤彤的景象,令人心动。曾有一年中秋节,新加坡河畔矗立起一盏长300米、高4.5米,耗资7万美元制作的祥云巨型龙 灯:每当夜幕降临,喷着水的巨型龙灯就会通身发光,将新加坡河面映照得一片火红,场面十分壮观;在华人的传统聚居地牛车水,除了有从尼泊尔、越南等国进口 的巨型灯笼熠熠生辉外,由1364盏小红灯笼组成的44条小龙更是令牛车水增色不少;还有新加坡颇具中华古老园林韵味的御花园,也会在中秋期间举办规模宏 大的梦幻彩灯会,这里既有广受人们喜爱的迪斯尼系列灯饰,也有巨大的北京天坛和巨龙造型的灯饰,分外引人注目。

  马来西亚、菲律宾:华侨华人不忘中秋
   吃月饼、赏满月、提灯笼游行是马来西亚华人世代相传的中秋习俗。每当中秋临近,马来西亚各地的老字号商家纷纷推出各色月饼,首都吉隆坡市内各大商场都设 有月饼专柜,报纸、电视台的月饼广告铺天盖地,为喜迎中秋营造了浓厚的节日气氛。吉隆坡一些地方的华人社团会于节日期间举行提灯笼游行庆中秋的活动,除舞 龙舞狮外,一辆辆载有“嫦娥”、“七仙女”的花车穿插其间,服饰鲜艳的艺人和青年载歌载舞,热闹非凡。
中秋节也是生活在菲律宾的华侨华人非常重视 的传统佳节。菲律宾首都马尼拉的唐人街八月十五热闹非凡,当地华侨华人举行为期两天的活动,欢度中秋节。华侨华人聚居区的主要商业街道张灯结彩,主要路口 和进入唐人街的小桥上都挂上了彩幅,许多商店出售自制的或从中国进口的各式月饼。在菲律宾,中秋庆祝活动包括舞龙游行、民族服装游行、灯笼游行和花车游行 等,这些传统活动每年都会吸引大批观众,使历史悠久的唐人街充满欢快的节日气氛。

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