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安部司:汉堡的危害更是威胁我们下一代  

2012-03-16 09:29:40|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨晚8时起,3·15晚会在央视一套进行了现场直播。麦当劳也成为3·15晚会曝光的对象。按照麦当劳的规定,生菜、黄瓜片、芝士片在操作台上的保存时间是2小时,薯条炸制后保存时间是7分钟,各种煎、炸肉制品制成放入保温箱后也规定了不同的保存时间,当超过规定保存时间时,计时器会自动报警提示,过期产品应当扔掉。
  但央视记者去年在北京三里屯的麦当劳门店观察到的却是,保温箱中的鸡翅在超过保温期1小时24分钟后仍在其中。这天凌晨两袋已经拆包的吉士片放了几个小时后仍被用来做成吉士蛋汉堡。此外,每个甜品派外面都有纸质包装,包装一端会标注最晚售出时间。但记者发现,这些包装上的时间竟被更改过,有时员工甚至干脆直接将甜品派的包装更换成新的,重新写上时间待售。
  一位麦当劳员工说,如果食物到了规定的保质期,“标准是扔,但是不可能扔,没有一家店是扔的,他们都睁一只眼闭一只眼。规定?规定是人定的!”
  在麦当劳三里屯店的操作间还曾发生这样一幕:一个包装袋里的生牛肉饼不慎翻落在地上。掉在地上的牛肉饼没有经过任何处理,又被放进了袋子中备用。


  我们是成年人有一定的抵抗力,而我们的孩子呢?他们改怎么办?“今天可以去吃汉堡和炸薯条。”我对孩子这样说之后,孩子高兴地说“太好了!”大家也有过这种经历吧?孩子非常喜欢吃快餐。

或许因为是孩子的最爱,所以我曾经被问到:“汉堡背面没有标签就表示没有加入添加剂吧?”

这是不可能的事情。当然是添加了的。

甚至可以说汉堡靠的就是添加剂。常见的大汉堡中就加入了大约60种的添加剂。只不过法律上不要求其标示罢了。最近好像也有用条形码来标示的例子。但现做现卖的食品没有必要标示,打包的便当或者零售的配菜也是同样道理。

在我所写的书中《真相贰:我们究竟还能吃点儿啥?》已经很早就告诉大家有些汉堡中所使用的牛肉用澳大利亚产不出牛奶的奶牛肉就足够了。因为那个瘦肉干干的没有味道,很便宜,再加上20%含很多油的硬五花肉混合后添加在汉堡中。当然,再加入油和乳化剂、增稠剂等,做成一个柔软多汁的肉饼,一个肉饼中就含有10克的油。

再加上炸薯条,喝点甜饮料,人们轻松地就摄取了600~800千卡的热量。

汉堡之所以可以卖得那么便宜,依靠的是一种90%以上的食材都进口的无浪费系统、在短时间内能同时烤好冷冻馅饼的特殊的烹饪机器,以及在它们背后支撑着的添加剂。我的朋友中有人是汉堡店的店长,虽然是自己在卖的食品,但是他却冷淡地说:“我不知道里面都放了什么东西。”

“明确地说,不吃的话可以瘦一些,体质也会更好一些。”

话虽那么说,但因为他没有时间在外面就餐,所以只能在店里吃汉堡。

另外,据说汉堡在做出来后10分钟内销售完是一个原则。孩子们知道冷的汉堡不好吃。因为面包和馅饼都会变硬,干巴巴的。

一般来说,在汉堡中使用的看起来像是蛋黄酱的东西,事实上根本不是蛋黄酱,只不过是用添加剂乳化过的调味汁罢了。

这是某厂的汉堡的原材料:

名称:调理面包

原材料名称:汉堡、面包、番茄、莴苣、蘸汁、干炸洋葱、调味汁、加入洋葱的半固体状的调味汁、类乳状调味汁、加入黑胡椒的半固体状调味汁、PH调整剂、酵母剂、抗氧化剂(V.C)、乳化剂、调味料(氨基酸等)、酒精、增粘多糖类、香辛料、香料、明矾、酸味料、醋酸钠、甘氨酸、甜味料(甜叶菊)、焦糖色素(原材料的一部分中含有小麦、牛奶成分、鸡蛋、大豆、明胶、苹果、鸡肉、猪肉、牛肉)

为了我们的健康、更为了下一代的健康拒绝食用汉堡吧!

特别推荐:

《王明勇老师说:好好吃救自己》

人会生病都是因为无知和疏忽造成的。

癌症与毒可以画上等号,预防重于治疗,不要等到生病了再来医治。

想要身体健康,不只要改变吃的东西,更要先改变吃的观念!

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