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白砂糖是“恐怖食品  

2012-02-21 11:11:44|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大家都喜欢用什么样的砂糖呢?

使用精白的白糖制作料理颜色好看,人们认为它没有什么坏处,所以很多人都喜欢使用精白砂糖。

实际上,精白砂糖对人们的身体健康很不好,可以说是一种“恐怖食品”。

 

小孩喜欢喝甜的果汁、吃甜的糕点,为此也经常被家长骂“吃太多甜的东西骨头会酥掉”。实际上,这句话一点也没错。

如果摄取过量的白砂糖,会使体内的钙流失。

为什么摄取过量的白砂糖,会导致体内的钙流失呢?

日本健康教授新谷弘实在他的书中《不生病的活法2(实践篇)》写到:

因为白砂糖是酸性的食品。用最简的方法制作出来的黑砂糖是弱碱性的食品。但是精制过程中,维生素和矿物质等微量营养万分会流失,所以精制的白砂糖显示出酸性。

人体内呈现的是弱碱性。因此,如果摄取大量酸性食品,酸碱中和会消耗掉体内的矿物质成分。这时消耗量最大的其实是钙。白砂糖中几乎不含钙质,而人体恰恰需要钙质供给骨骼跟牙齿。

吃了甜的东西后容易蛀牙,而且随着钙质的流失会导致骨质疏松。

另外,白砂糖中的糖分吸收是很迅速的,这样会导致血糖值急剧上升。因此,胰岛素会大量地分泌出来,对于那些体内平衡机能还不完善的孩子来说,容易引发低血糖。如果低血糖现象持续进行的话,为了接下来能使血糖值上升,身体就会分泌出肾上腺素。

肾上腺素是神经传达物质的一种,当人们处于兴奋状态的时候,从血液中分泌出大量的荷尔蒙。虽然肾上腺至少在能量代谢方面很有效果,但是如果肾上腺素分泌过多的话,大脑的控制作用就会失效,从而导致大脑神经受到阻断。

美国人已经认识到,摄取白砂糖含量多的甜点类食品的孩子,“注意力不集中,思考能力减弱,急躁容易发脾气”。这是因为糖类在体内分解的时候,会消耗掉维生素B1,从而导致维生素缺乏、过度劳累、头晕目眩、贫血、忧郁、脾气暴躁、记忆力障碍等疾病。

 

白砂糖不但应用于甜点类食品以及每天的饭菜烹饪中,市场上贩卖的瓶装饮料中也大量地使用白砂糖。500ML瓶装果汁以及碳酸饮料果汁就会导致砂糖的过量摄取。因此,我们在家尽量不要使用白砂糖,也尽量不要喝市场上的瓶装果汁,这是很重要的,希望大家要牢记在心。

那么,用什么东西来代替白砂糖?我建议大家使用黑砂糖、蜂蜜、天然的槭糖浆等糖类。因为它们都有很丰富的天然矿物质,对我们人体健康很有好处。

白砂糖是“恐怖食品 - 东方醉生活 - 东方醉生活

 

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