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为什么食盐对健康不好  

2012-01-18 10:05:52|  分类: 精彩 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 日本蔬菜的营养价值呈逐年递减的趋势,很遗憾我们中国没有相关的部门研究统计。

例如,每100克菠菜的维生素C含量在1950年是150毫克,在50年后的2000年减少到35毫克。同样的,含铁量也由原来13毫克锐减到现在的2毫克。

美国的蔬菜比日本的蔬菜营养成分更丰富,但是考虑到在进口过程中的收获后处理(收获后用农药进行处理)问题,还是建议大家不要购买进口蔬菜。

哪怕每天都摄取蔬菜,如果量不够的话,维生素、矿物质、生物酶、“战斗能量”等也会不足的。因此,现代人应该学习正确饮食的知识,要注意每天合理的营养补给。

 新谷弘实在他著的《不生病的活法2(实践篇)》提出:

 我所提倡的生物酶疗法,正是指导大家通过摄取当季优质水果补充体内的生物酶保有量。另外,体内不足的矿物质成分,可以通过优质的食盐和优质的水来补给。

现在,有些人一听到“食盐”两个字就立刻会联想到“自己是高血压患者,吃盐是不行的”。从现在的常识看来,食盐成了健康的大敌。虽然食盐是人类所不可或缺的矿物质,但是过量摄取的话就会变成容易导致高血压的危险食品。

但是,食盐之所以会诱发高血压是因为那种食盐是“精制盐”,也就是说在摄取“食盐”的时候,要选择经过高温煅烧的自然海盐。摄取食盐就不会像摄取精制盐那样容易引起血压上升了。这是我从临床经验中总结出来的。

将海水的水分蒸发掉的自然海盐中含有氯化钠、镁、钾、碘等矿物质。但是,挂着“食盐”招牌的精制盐只是从海水中抽取了氯化钠,精致盐中99%的成分是纯粹的化学物质氯化钠。

虽然上述做法现在已经废止了,但是在10年前,日本的食盐仍然被“日本专卖公社(现在的日本烟草产业)”所垄断。

食盐专卖制是在1905年开始的,那个时候的食盐,仍然比较接近自然海盐,氯化钠含量超过80%的食盐也只是占食盐总量的20%而已。后来通过各种各样的技术革新,人们开始生产制造氯化钠纯度更高的食盐。结果,1947年,氯化钠含量超过90%的食盐超过食盐总量的50%。

因此,日本人被严重的高血压疾病所困扰,也是从这个时候开始的。现在日本的“高血压体质”是由专卖公社所造成的。

精制盐对身体不好的最大原因是,它将海水中氯化钠以外的所有微量元素都去除了。人们总是错误地觉得那些微量元素的含量也不多,应该没有多大作用。由此可以深深地感受到人类的傲慢与无知。

大自然其实是很完美的。自然状态下存在的成分,全部都是必要的存在。

相信大家知道一种腌咸菜的方法,一般腌制时都使用“粗盐”,用食盐的话是腌不出好吃的咸菜来的。为什么呢?因为食盐为了防止盐发粘,添加了碱基性碳酸镁,这种物质会导致乳酸菌在我们人体内无法很好地发挥它的作用。

食盐导致我们人体内无法生成有益的乳酸菌,所以对我们的身体健康很不好。因此,现在如果您的厨房中放有食盐,请火速扔掉它,立刻开始使用富含自然矿物质的自然海盐吧!

另外,需要强调的是喜欢用比较干燥的盐的人们,我建议你们使用韩国的炭烧盐和冲绳的盐等干燥盐,也就是“还原力很强的炭烧盐”。并非所有的炭烧盐都好,只有在高温中进行烧制的自然海盐,才是对身体健康有好处的盐。

 另外,自然海盐长期暴露在空气中,其成分会被氧化,而且也容易生成盐酸和硫酸等有害物质。所以要尽量选择新鲜的自然海盐,将它们保存在不容易氧化的密闭容器中,并且尽快使用完。

 和盐的道理一样,喝水的话要喝自然的纯净好水。因为这和矿物成分的摄取是息息相关的。

 有人认为好水、干净水指不含杂质的“水”,这种观点是错误的。自然界中不存在完全纯净的水。

日本是水储存量很丰富的国家,到处都有质量超优的水源。从大自然中摄取的好水一定含有丰富的矿物质。因此,饮用自然的好水,可以为我们人体补充更多的矿物成分。

 有人认为自来水是不含有矿物成分的,这种想法也是错的。其实,自来水也是来自于大自然的水,根据地域的不同也所差异罢了,但是仍然含有矿物成分。

只是自来水在净化的过程中会使用一些药物,所以药物残留成了问题。对抗这个问题,只能使用净水器清除消毒药物,这样自来水也可以变成矿物水。

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